Archief van
Tag: Eten

Twintig voetbalvelden vol Italiaans eten

Twintig voetbalvelden vol Italiaans eten

Stel je voor. Kleine ijsfabriekjes, bakkerijen waar de hele dag koekjes worden gebakken en steenovens waar non-stop pizza’s uitrollen. Producten uit alle Italiaanse regio’s, gemaakt van verse ingrediënten en bereid waar je bijstaat. Dat was de droom van Oscar Farinetti. Een droom die uitkwam en die je in Bologna kunt proeven.

Een eindeloze aperitivo
De drie leukste plekken voor een aperitivo in Bologna

Een eindeloze aperitivo
De drie leukste plekken voor een aperitivo in Bologna

De avond valt en op alle terrassen in Bologna verschijnen grote oranje glazen, schalen met chips en plastic bordjes vol hapjes. Tijd voor een aperitivo, een traditie die in Bologna is uitgegroeid tot het gezelligste moment van de dag. Op de kruidenmarkt en in de studentenwijk: aan het einde van de dag kleurt Bologna oranje.

Vijf redenen om in 2018 naar Bologna te gaan

Vijf redenen om in 2018 naar Bologna te gaan

De opening van het grootste culinaire themapark ter wereld – een ode aan de Italiaanse keuken – en de terugkeer van de middeleeuwse Neptunusfontein naar het hart van de stad: Bologna is klaar voor het nieuwe jaar. Ontdek waarom 2018 het jaar van Bologna wordt.

Italiaanse glühwein en heilige pasta
Ontdek de kerstmarkten en traditionele kerstgerechten van Bologna

Italiaanse glühwein en heilige pasta
Ontdek de kerstmarkten en traditionele kerstgerechten van Bologna

Als Sinterklaas in Nederland nog over de daken galoppeert, is Bologna al in de ban van Babbo Natale: de Italiaanse kerstman. Kleine straatjes staan plotseling vol houten kraampjes en onder alle portico’s klinken kerstliedjes. Binnen maken de vrouwen tortellini, maar buiten zijn de kerstmarkten. Op zoek naar de ingrediënten voor een Bolognees kerstfeest…

De IJshoofdstad van Italië
Ontdek het lekkerste ijs van Bologna

De IJshoofdstad van Italië
Ontdek het lekkerste ijs van Bologna

‘De Buik van Italië’ is hoe Bologna genoemd wordt als de keuken van de Noord-Italianen ter sprake komt. De tortellini, mortadella en tagliatelle al ragù smaken immers nergens beter dan in Bologna. Met een ijsje toe natuurlijk, want daar zijn de Bolognezen zelf ook dol op. Zeker als het in een van deze ijssalons is gemaakt.