Archief van
Categorie: De buik van Italië

De buik van Italie

Italiaanse glühwein en heilige pasta
Ontdek de kerstmarkten en traditionele kerstgerechten van Bologna

Italiaanse glühwein en heilige pasta
Ontdek de kerstmarkten en traditionele kerstgerechten van Bologna

Als Sinterklaas in Nederland nog over de daken galoppeert, is Bologna al in de ban van Babbo Natale: de Italiaanse kerstman. Kleine straatjes staan plotseling vol houten kraampjes en onder alle portico’s klinken kerstliedjes. Binnen maken de vrouwen tortellini, maar buiten zijn de kerstmarkten. Op zoek naar de ingrediënten voor een Bolognees kerstfeest…

De oudste pub van Bologna
Terug in de tijd bij Osteria del Sole

De oudste pub van Bologna
Terug in de tijd bij Osteria del Sole

De schilderijen, tekeningen en zwart-witfoto’s zijn willekeurig en schots en scheef op de vergeelde muren gehangen. De houten tafels en prullaria achter de bar doen denken aan een antiekmarkt. Toch is deze pub de lieveling van de Bolognezen. En terecht. Hier vind je waar het volgens de Italianen echt om draait in het leven…

De IJshoofdstad van Italië
Ontdek het lekkerste ijs van Bologna

De IJshoofdstad van Italië
Ontdek het lekkerste ijs van Bologna

‘De Buik van Italië’ is hoe Bologna genoemd wordt als de keuken van de Noord-Italianen ter sprake komt. De tortellini, mortadella en tagliatelle al ragù smaken immers nergens beter dan in Bologna. Met een ijsje toe natuurlijk, want daar zijn de Bolognezen zelf ook dol op. Zeker als het in een van deze ijssalons is gemaakt.